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bonjour, je parcours ton blog et savoure des yeux ... bon dimanche bises babethhttp://b abethhistoires .cen
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avec su pastis , l 'antipasti ? j' ai plus de 120 recettes en photos !http://cuisin e2jacques.cent erblog.
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Date de création : 20.02.2012
Dernière mise à jour : 20.01.2014
93 articles


Tajine de mouton aux pommes de terre

Publié le 21/03/2012 à 18:04 par chezcinette

1 kg de mouton en morceaux

1 kg 1/2 de pommes de terre

1 cuill à café de safran

gingembre : une pincée

cumin moulu: 1 pincée

1 oignon émincé

1 bouquet de coriandre haché

sel poivre

Dans un faitout mettre tous les ingrédients dans l'ordre sauf les pommes de terre.

Couvrir d'eau froide. Ebullition pendant 1 heure à petits bouillons. Retirer la viande.

Dans le bouillon, cuire les pommes de terre pendant 1/4 d'heure.

Présenter viande et pommes de terre dans un plat à tajine.