Une petite boîte d'ananas( conserver le jus). Prévoir du rhum.

Mélanger dans l'ordre :

4 oeufs,

125 g de sucre,

125 g de farine,

1 sachet de levure,

125 g de beurre fondu.

Caramélisez votre moule, y placer les rondelles d'ananas, vider la pâte dessus.

Cuire 45 mn four moyen (pas trop chaud )

A la sortie du four, verser sur le gâteau le jus de la boîte auquel on aura ajouté 3 cuill à soupe de rhum et 4 cuill à soupe d'eau. Laisser s'imbiber, on démoule froid.

Battre 2 oeufs à la fourchette, ajouter 1 verre d'eau + 1 verre de lait tiède puis 1 verre de farine et un peu de sucre, un peu d'huile, parfum

75g de fécule, 150g de sucre, sucre vanillé ou vanille, 4 oeufs, 25 cl de lait, 20 cl de crème, 400g de fruits dénoyautés;

Mélanger les ingrédients dans l'ordre indiqué au-dessus, puis verser le mélange sur les fruits disposés dans un moule beurré. Cuisson 210 degrés ( th 7 ) 30 à 35 mn

J'utilise les pêches préparées au congélateur en petits sacs de 400 g. Les décongeler pour la recette.