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Date de création : 20.02.2012
Dernière mise à jour : 20.01.2014
93 articles


Magret à l'italienne

Publié le 14/04/2012 à 15:10 par chezcinette
Magret à l'italienne

Pour 2 personnes :

1 magret de canard que l'on aura coupé en lamelles

1 carotte, 1/2 oignon

persil, ciboule, herbes aromatiques, sel, poivre

1/2 verre de vin rouge

300 ml de purée de tomates

250 g de pâtes ( faites maison ou achetées )

Enlever la peau du magret, la faire rissoler dans une sauteuse, cela fera la matière grasse du plat. Faire dorer le demi oignon coupé, puis ajouter la moitié du magret que l'on aura coupé en lamelles. Retirer la viande, puis faire dorer le reste et retirer.

Déposer la carotte coupée en rondelles fines sur les oignons dorés, puis ajouter le vin et un peu d'eau. Faire bouillir, puis y couper le persil et les herbes, sel, poivre. Ajouter la purée de tomates et réduire le feu. Vider le tout dans une cocotte minute, y ajouter le canard, et laisser mijoter une demie-heure à feu très doux.

Retirer le canard. Mixer la sauce que l'on ajoutera aux pâtes cuites al dente.

Parsemer les pâtes de parmezan.

Commentaires (4)

simplements le 14/04/2012
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bonne apres midi bisous laura
http://simplements.centerblog.net


robert87300 le 15/04/2012
Bonjour, nous te souhaitons un bon et heureux dimanche @+Robert et Angel
http://robert87300.centerblog.net


le-coin-de-verdure-d-andrea le 16/04/2012
Chezcinette serais tu voyante ?
j'ai juste un magret dans le congélateur et je ne savais qu'en faire
je vais vite le décongeler et faire ta recette
J'espère que tuas pasé un on dimache
ce matin il fait très frais chez nous , et notre balade a lamer s'est résumée a une salle de restaurant , mais la présence d'amis a fait que la journée a été tout de même agréable
je te souhaite une très bonne journée et un bon lundi !

bisouss
http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net


Andréa le 16/04/2012
Coucou chezcinette
j'ai bien fait ta recette a midi
et j'ai même fais des photos
Elle était délicieuse .mes enfants et mon mari ont adoré ^^
j'aurais voulu te faire la surprise mais je préfère te le demander avant
Serais tu daccord pour que je mette ta recette sur ton blog (avec mes photos ) et que je précise bien sûr que c'est le Tienne .(et en mettant le nom de ton blog)
Kola m'a fait cette surprise l'autre jour ,avec une de mes recettes mais je préfère te le demander
je comprendrais si tu refuses bien sûr .pas de soucis ^^

bisousss et bonne soirée !

http://http://le-coin-de-verdure-d-andrea.centerblog.net/.center blog.net


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