Une pâte feuilletée toute prête

1 kg de pêches de vigne

1 oeuf

1 biscuit à la cuiller

noix de coco râpée ( 1/2 verre )

De la confiture de pêches

un peu de jus d'oranges

sucre roux

extrait d'amandes amères

Prendre un grand moule à tarte ou à pizza pour y poser la pâte feuilletée à plat

Tartiner la pâte avec de la confiture de pêches ( voir photo  étape 1 )

Dans un bol, battre l'oeuf dont on aura prélevé un peu de jaune pour dorer. Ecraser le biscuit dans le bol. Ajouter une cuillérée de sucre , le demi-verre de noix de coco, quelques gouttes d'extrait d'amandes amères. Placer le mélange sur la confiture ( voir photo étape 1 )

Ensuite, couper les fruits en 2 et enlever les noyaux. Les placer sur la pâte face bombée dessus . Rajouter de la confiture de pêches sur les fruits, du sucre roux, des gouttes de jus d'orange un peu partout, le jaune d'oeuf sur les bords de la pâte feuilletée. ( voir photo 2 )

Cuisson 3/4 d'h à 1 heure à 180 ou 200 degrés;

Goûtez quand elle est tiède ( Hummm!!!!)